Olá pessoal,
Hoje vim compartilhar com vocês sobre o Leite de Amêndoas, seus benefícios e como faze-lo.
Feito através
da mistura de amêndoas e água, tem sabor mais agradável que o leite
tradicional, não possui lactose e tem taxas muito baixas de calorias, carboidratos
e gordura. Ele é a melhor opção para quem é intolerante ao
leite convencional ou é vegano. O leite de amêndoas é
ainda melhor para a saúde do que o de soja, pois tem mais
vitaminas e minerais. e para quem se preocupa mesmo é com o peso, saiba que uma
porção de 200 ml de leite de amêndoas tem apenas 34 calorias! Uhuuu
Para
aqueles que procuram um substituto do leite provavelmente já se depararam com o
leite de amêndoas e se perguntou: "Será que leite de
amêndoas é bom pra mim?" Caso você seja uma pessoa sensível ao leite ou
simplesmente não gosta do sabor, o leite de amêndoas é uma ótima
alternativa.
É
importante destacar que o leite de amêndoas não fornece mais proteína ou cálcio
que o leite de vaca. Por isso, tenha cuidado ao colocá-lo na sua dieta. Uma
xícara tem apenas 1 grama de proteína contra 8 gramas de leite de vaca, e 2
miligramas de cálcio contra 300 miligramas no leite de vaca.
Tal como
acontece com tudo o que você comprar, certifique-se de verificar os rótulos e
comprar leite de amêndoas que contém a menor quantidade de conservantes e
outros aditivos.
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benefícios do leite de amêndoas
1. Ele
ajuda a controlar o peso.
Uma xícara
de leite de amêndoas contém apenas 60 calorias, em oposição a 146 calorias de
leite integral, 122 calorias em 2 por cento, 102 calorias em 1 por cento, e 86
calorias em relação ao desnatado. Ele torna-se um ótimo substituto que irá
ajudá-lo a perder ou manter o seu peso atual.
2. Ele
mantém o seu coração saudável.
Não
possui nenhum colesterol ou de gordura saturada em leite de amêndoa. Também é
baixo teor de sódio e ricos em gorduras saudáveis (como os ácidos graxos e
ômega, normalmente encontrados em peixes), que ajuda a prevenir a pressão alta
e doenças cardíacas.
3. Ele
mantém os ossos fortes.
Enquanto
ele não oferece mais cálcio do que o leite de vaca, leite de amêndoa oferece
30% da quantidade diária recomendada, bem como 25% da quantidade recomendada de
vitamina D, reduzindo o risco de artrite e osteoporose e melhora a sua
função imunológica. Além disso, esses dois nutrientes trabalham
juntos para fornecer a saúde dos ossos e formação de dentes.
4. Ele
mantém a sua pele brilhante.
Leite de
amêndoa contém 50% da quantidade diária recomendada de vitamina E, que contém
propriedades antioxidantes essenciais para a saúde da sua pele, como protegê-lo
contra os danos do sol.
5. Reduz
riscos de diabetes.
Leite
de amêndoas (sem aditivos) é baixo em carboidratos, o
que significa que não irá aumentar significativamente os seus níveis de
açúcar no sangue, reduzindo o risco de diabetes. Por causa de seu baixo
índice glicêmico, o seu corpo vai utilizar os carboidratos como energia para
que os açúcares não sejam armazenados como gordura.
6. Ele
contribui para a força muscular e cura.
Embora o
leite de amêndoas contém apenas 1 grama de proteína por porção, contém muitas
vitaminas do complexo B, tais como ferro e riboflavina, ambas importantes para
o crescimento muscular e cura.
7. Ele
mantém a sua digestão em dia.
Leite de
amêndoas contém cerca de um grama de fibra por porção, o que é importante para
a digestão saudável.
8. Ele
não contém lactose.
Cera de
25% das pessoas tem intolerância à lactose, o que significa que elas têm
dificuldade em digerir o açúcar do leite de vaca. Isso faz com que o leite de
amêndoas seja o substituto adequado.
9. O
gosto é melhor do que o leite de vaca.
Leite de
amêndoas não tem gosto de leite de vaca, perfeito para aqueles que não gostam
do sabor. Bônus: ele é versátil, ou seja, você pode usá-lo em vez de
leite de vaca em receitas que necessitam de leite. O leite de amêndoa não
terá o mesmo sabor, mas terá a mesma consistência.
10. Ele
não necessita de refrigeração.
Sabendo
que você não tem refrigerar o leite de amêndoas, você será mais propenso a
levá-lo consigo para o trabalho, ou para outros lugares.
11. É
fácil de fazer.
Leite de
amêndoas é uma perfeita alternativa para fazer em casa. É feito moendo
finamente amêndoas e colocando-as num misturador com água, em seguida,
filtrando a polpa com um coador para separar do líquido.
FAÇA VOCÊ MESMA
1 xícara (de chá) de amêndoas cruas (sem nenhum tempero seja sal, açúcar, ou
torradas).
3 xícaras
(de chá) de água filtrada ou o quanto baste para deixar
as amêndoas de molho.
MODO DE PREPARO:
Em
uma vasilha funda, coloque as amêndoas cobertas com o dobro de água (bem
cobertas), e deixe de molho por 12 horas. Se estiver muito calor, tampe e
coloque na geladeira. Escorra a água e coloque as amêndoas em um liquidificador
juntamente com a água. Bata tudo até virar uma mistura cremosa e esbranquiçada.
Coe em uma peneira bem fininha ou com um paninho higienizado, mas não jogue
fora os resíduos, porque são nutritivos e podem ser usados em outras receitas,
como patês, enriquecer bolos e pães, vitaminas, ou mesmo na salada. Está pronto!
Você já consome leite de amêndoas? Deixe seu comentário.
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